Amandine est née un seize décembre 1983 dans la ville de Barcelone d'une mère et d'un père qui ne cessait de se déchirer, si bien que lorsqu'ils divorcèrent, elle alla vivre chez son père à New York. Là-bas elle y vécu heureuse entourée de ses frères aînés et de sa belle-mère jusqu’à ses quinze ans. Malheureusement, elle ne comprend toujours pas pourquoi elle ne pouvait pas voir sa sœur ainée et en parallèle refusait de voir sa mère biologique. Elle vécu pendant les quinze premières années de sa vie tranquille chez son père, jusqu’au jour où sa mère réapparu dans sa vie et vint la voir tous les soirs, à la sortie de ses cours, la jeune Hampton ne voulant toujours rien savoir d’elle. Mais ça Amandine se garde bien de le dire à son père, non pas parce qu’elle est contente de retrouver sa mère et a peur de la perdre, mais tout simplement parce qu’elle a peur de faire souffrir son père. A seize ans et demi, lors d'une sortie en boite avec des potes, elle s’est fait violer par le père d'une de ses amies alors qu'elle devait dormir chez elle ce soir là. Depuis ce jour, Amandine n’a plus jamais été la jeune fille que ses amis avait connu jusque là. Ayant porté plainte contre ce mec, celui-ci était recherché dans tout le pays, mais en attendant qu’il soit arrêté par la police, la jeune femme devait constamment se méfier de là où elle mettait les pieds. Quelques mois après son viol, elle fit la connaissance de Mandy, cette jeune femme qui l’a aidé à remonter la pente ou plutôt à changer du tout au tout, puisque depuis qu'elle a fait sa connaissance, Amandine s'est mise à boire et à fumer (pas que des clopes d’ailleurs). Puis à force de la côtoyer, les deux jeunes femmes tellement proches l’une de l’autre, finirent par sortir ensemble. Malheureusement comme à chaque fois que tout allait pour le mieux dans la vie de la jeune Hampton, quelque chose vint briser son bonheur. Un soir, lors d’une ballade en amoureux dans la ville de New York, une voiture arriva à grande allure et heurta Mandy, qui décéda sur le coup, tout comme la conductrice et son passager, qui, mais Amandine ne l’apprendra que bien plus tard, n'était en réalité nul autre que sa mère et son violeur. N'acceptant pas la mort de celle qui l'avait aidé, même étrangement, à y voir plus clair dans ses sentiments, Amandine sombra dans une profonde dépression et tomba dans l'enfer de la drogue. Pendant cette période des plus douloureuses, la jeune femme fit n'importe quoi et lorsqu'un mec de la bande avec laquelle elle trainait alors, tenta de la forcer à coucher avec lui, elle n'hésita pas une minute à le descendre de sang froid, pas question pour elle de se faire violer par quelqu’un à nouveau. Après cela, elle passa devant le juge et fut reconnu non coupable du fait de la légitime défense. C'est alors que Kristina, la sœur ainée de Amandine, réapparu dans sa vie, après avoir découvert la vérité sur son père, que la jeune Hampton retrouva le goût de vivre et fit tout pour se sortir de là. Aujourd'hui, celle-ci va beaucoup mieux, même si elle n'a toujours pas accepté la mort de Mandy. De plus, elle ne veut plus jamais entendre parler de cette femme qui disait être sa mère. Si bien que tout ce qui lui rappelle cette femme, sauf sa sœur bien évidemment, elle le fait disparaitre de sa vie. Côté cœur, depuis qu’elle est redevenue célibataire par obligation, elle ne sort avec personne, du moins pas de manière sérieuse, car elle ne veut pas s'attacher à quelqu'un de peur que cette personne disparaisse aussi un jour, pourtant depuis quelques temps elle vit une relation non exclusive avec un jeune homme qu'elle a rencontré il y a peu, en arrivant à Paris. Elle ne sait pas encore ce qu'elle veut faire plus tard, mais elle compte bien recommencer sa vie à zéro tout en profitant de celle-ci qui est malheureusement trop courte. Et c’est d’ailleurs dans cette optique là qu’elle est venue vivre à Paris et y a ouvert sa propre boutique de glaces et de pâtisseries en tout genre.